Rezepte aus der Sendung "SWR4 kocht" und Rezepte von Jörg Ilzhöfer.
Zarte Schweinemedaillons im knusprigen Speckmantel in fruchtiger Soße
SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer umhüllt saftige Schweinemedaillons mit knusprigem Speck und garniert das Gericht mit einer schnellen, würzigen Soße. Fertig ist der leckere Klassiker!
Frische Erdbeertorte mit Quark und Biskuitboden
Süße Erdbeeren in einer leichten Quark-Sahne-Creme auf einem fluffigen Biskuitboden – Die Erdbeer-Quark-Torte ist kulinarisch und optisch ein echtes Träumchen. Der Start in die Erdbeer-Saison.
Knusperröllchen: Panierter Spargel mit Schinken und Käse
Frischer weißer Spargel wird mit Schinken und Käse umwickelt und rundum paniert. Saftig, kross ist der panierte Spargel als Knusperröllchen perfekt als Vorspeise oder fürs Buffet.
Kiwi-Creme mit Mascarpone
Ein wunderbar frischer und einfacher Nachtisch: Pürierte süße Kiwis zu einer zarten Creme aus Sahne, Schmand und Mascarpone. Toll für ein Buffet!
Spargelcremesuppe mit Sesam und Koriander
Weißer Spargel ist ein köstliches Gemüse, auch als Suppe. Diese Spargelcremesuppe bekommt mit Sesam und Koriander eine leicht exotische Note.
Perfekte Beilage zum Grillen: Blumen-Focaccia mit Spargel
Schlichter Hefeteig mal anders: Mit Spargel, Zwiebeln und kleinen Tomaten belegt, wird aus wird aus der schlichten Focaccia ein echter Hingucker. Und das Rezept geht ganz einfach.
Zarter Zander aus der Pfanne mit Bratkartoffeln und Dillrahm
Saftig zarter Zander und eine leichte Kräutersauce: SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer bereitet dieses Fisch-Gericht schnörkellos zu. Wichtig sind ihm dabei die perfekten Bratkartoffeln!
Erfrischend lecker – die Zitronentarte
Wer Zitronen mag, wird diese Tarte lieben. Mit dem Rezept von SWR4 Konditor Joachim Habiger wird die Zitronentarte sehr erfrischend und lecker. Ein Klassiker für jede Kaffeetafel.
Mit dieser Suppe wird das Fasten lecker
Eine leckere Suppe mit viel Gemüse eignet sich perfekt zur Fastenzeit. Dieses einfache Rezept verspricht eine Suppe zum Fasten voller wertvoller Mineralstoffe ganz ohne Salz.
Schneller Orangenkuchen – die saftige Fruchtbombe
Saftig, fruchtig, locker. Ein schnelles Rezept für Orangenkuchen. Die Zubereitung – super einfach. Der Genuss – super lecker.
Raffinierte Käsesuppe mit gratiniertem Brot
Schnelles Rezept für eine Käsesuppe ohne Lauch, dafür mit überbackenem Knoblauchbrot. Aus Bergkäse und Parmesan ergibt sich eine cremige Suppe, die richtig satt macht.
Tortellini-Spieße mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Diese Spieße mit Tortellini, Cocktail-Tomaten, Mozzarella und Basilikum sind schnell gemacht. Ein leckeres Fingerfood, gut vorzubereiten und toll für ein Buffet.
Rezept für Müsli: Granola mit Früchten selber machen
Knuspriges Müsli, auch Granola genannt, kann man selber machen, mit Haferflocken, Mandeln und Trockenfrüchten. Lecker fürs gesunde Frühstück oder auch ein schönes Geschenk.
Maronensuppe – einfach und cremig
Haben Sie schon mal richtig gute Maronensuppe gegessen? Sie ist einfach gemacht und mit Sahne verfeinert sehr lecker. Das Rezept passt auch wunderbar ins Weihnachtsmenü!
Nikolausstiefel backen: Mit diesem Rezept wird ein Schuh daraus
SWR4 Konditor Joachim Habiger zeigt uns ein einfaches Rezept, wie man leckere Nikolausstiefel mit süßem Zuckerguss und Zuckerglasur zum Nikolaustag backt.